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在日本山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和**如下：清凉饮料为百分之一到三，山梨醇化妆品级特卖，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。

我国GB2760-2011《食品添加剂使用标准》显示，山梨糖醇在用于巧克力和巧克力制品时的使用**是：按生产需要**使用。

山梨糖醇的使用量是40g/kg以下，但一般都不会达到那么高的值，所以一般情况就是分为可用和不可用，“违规使用”应该就是不可用。

按照《食品添加剂使用标准》的规定，山梨糖醇可以用于巧克力和巧克力制品

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，液体山梨醇批发，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。

D-山梨糖醇具有良好的保湿性能，烘焙**山梨醇批发，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，英德市山梨醇，所以还有保持食品香气的功能。

山梨糖醇毒性：小老鼠经口LD。ADI不作特殊规定，内服过量能引起腹泻和消化紊乱。

山梨糖醇制法：以食用葡萄糖为原料，在存在下，经加反应而得。

山梨糖醇质量指标：按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准，它应符合下列质量指示，砷的指标，重金属的指标和镍的指标，还原糖的原指标等。